تركيا

بقلاوة بالزيتون.. حلوى تركية جديدة

إثر غلاء أسعار الفستق “العنتابي” (الحلبي)، اتجه بعض صانعي الحلويات في ولاية باليكسير غربي تركيا، إلى الاستعاضة عنه باستخدام الزيتون الأخضر في صنع البقلاوة.

وأوضح ميراي أناز أنه يعمل في صناعة الحلويات منذ 68 عامًا في قضاء آيواليك بالولاية، وأن البقلاوة المحضّرة بواسطة الزيتون وزيته تعتبر حلويات خاصة بالقضاء.

وأشار إلى أنهم أعدوا أول دفعة من البقلاوة بالزيتون قبل نحو 3 سنوات، إلا أنهم لم يستكملوا إنتاجها بسبب بعض المعوقات، وأضاف “لكن في الفترة الأخيرة ارتفع سعر الفستق العنتابي كثيرًا لذلك اتجهنا لإنتاج البقلاوة بالزيتون”.

ولفت إلى أنهم ينتجون حاليًا 3 أصناف من البقلاوة بالفستق والجوز والزيتون.

من جانبه، ذكر صاحب المحل أحمد تارجين، أنه يعمل بمجال الحلويات منذ العام 1954، مؤكدًا أن البقلاوة بالزيتون تلقى رواجًا من جديد.

وقال “غلاء سعر الفتسق العنتابي أدى بنتيجته إلى زيادة تكاليف صناعة البقلاوة، بينما سعر الزيتون أرخص”، معربًا عن ثقته بزيادة الطلب على بقلاوة الزيتون قبيل عيد الفطر.

من جانبها، ذكرت المدرسة في القضاء “عائشة كمر”، أنها أعجبت كثيرًا بمذاق بقلاوة الزيتون لدى تجربتها لأول مرة، وبينت أن البقلاوة بالزيتون ألذ من نظيرتها بالفستق العنتابي.

وقالت بهذا الصدد، “بقلاوة الزيتون أفضل من الناحية الصحية، وأرخص، ولذلك يجب أن تكون المفضلة على البقلاوة بفستق”.

 

.

الاناضول

أحدث الأخبار

لم يشاركوا في الاجتماع.. اتحاد نقابات العمال التركي يرفض زيادة الحد الأدنى للأجور

أعلن مجلس إدارة اتحاد نقابات العمال التركي "تُرك-إيش" أنه لم يشارك في الاجتماع الرابع للجنة…

24/12/2024

هل ستشهد أسعار الوقود في تركيا زيادة جديدة عام 2025؟

أعلن وزير الخزانة والمالية، محمد شيمشك، أنه بدءًا من عام 2025 سيتم تطبيق

24/12/2024

أول تعليق من أردوغان بشأن زيادة الحد الأدنى للأجور لعام 2025

علق الرئيس التركي رجب طيب أردوغان على قرار زيادة الحد الأدنى للأجور بنسبة 30% لعام…

24/12/2024

أزمة كبيرة في ستاربكس!.. تمتد إلى مئات الفروع

أعلن اتحاد عمال ستاربكس (Starbucks Workers United)، الذي يمثل أكثر من 10 آلاف عامل في…

24/12/2024

عاجل | وزير العمل التركي يعلن الحد الأدنى للأجور لعام 2025

أعلن وزير العمل والضمان الاجتماعي، وداد اشيكهان، أن الحد الأدنى للأجور الذي سيتم تطبيقه اعتباراً…

24/12/2024

إستقالة مفاجئة تغير “موازين القوى داخل البرلمان التركي”

في خطوة مفاجئة، أعلن نائب حزب المستقبل عن أنقرة، نيديم يامالي، استقالته من الحزب عبر…

24/12/2024