منوعات

ماء المخلل في إسطنبول.. علاج سحري للصداع!!

نشرت شبكة “بي بي سي” البريطانية تقريرا لمراسلها في إسطنبول باول بنجامين تناول فيه ما سماه “المفعول السحري لماء المخلل”، والذي يعتبره الأتراك “علاجا طبيعيا وسريعا لأشد أنواع الصداع وأكثرها ضراوة”.

ويشير الصحفي البريطاني إلى أن “المخللات باتت جزءاً لا يتجزأ من المأكولات التي يُعرف بها المطبخ التركي”، مستعرضا في تقريره المتاجر التقليدية للمخللات في مدينة إسطنبول “التي لا تزال وفيةً للأساليب العتيقة لتحضير المخللات والتي تعود إلى عقود طويلة وتتناقلها الأجيال”.

وينقل عن أحد باعة المخللات ويدعى آدم ألطون، قوله إنه يمثّل ثالث جيلٍ في أسرته يمتهن هذه الحرفة حيث مارسها منذ أن كان صبيا”، ويضيف: “بالنسبة لنا لا تكتمل الوجبة دون مخللات. فهذا الصنف موجودٌ على كل مائدة طعام. في بعض الأحيان يشهد الاستهلاك تراجعاً خلال فصل الصيف لأن الناس يفضلون تناول المخللات في الطقس البارد”.

كما يستعرض الصحفي البريطاني تجربته مع شرب ماء المخلل الذي يعرف في إسطنبول باسم (سلغام)، ويقول إن شربه في إحدى زياراته لالمدنية بعد شعوره بصداع قوي حيث “تلاشى الشعور بالصداع في ثوانٍ على ما بدا”.

 

 

.

وكالات

أحدث الأخبار

قنبلة وسط شارع في إسطنبول.. واستنفار أمني كبير في الموقع

شهدت منطقة بيليك دوزو في إسطنبول حالة استنفار أمني، بعد بلاغ من سكان حي ياعقوبلو…

19/12/2024

فرصة كبيرة لصناعة الطيران التركية

أعلنت شركة بيجاسوس للطيران عن توقيع اتفاقية تاريخية مع شركة بوينغ لشراء 200 طائرة من…

19/12/2024

ارتفاع أسعار الخبز في فان التركية

شهدت مدينة فان ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الخبز، حيث ارتفع سعر رغيف الخبز الذي يزن…

19/12/2024

كارثة طبية: وفاة مؤثرة تركية أثناء عملية تجميل في إسطنبول

في حادثة أثارت جدلاً واسعًا، توفيت المؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي، نيشا أوزكان، البالغة من…

19/12/2024

“خطوة متهورة” من اتحاد نقابات العمال التركي

كشف رئيس اتحاد نقابات العمال التركي، أرغون أطالاي، عن الرقم الأول لزيادة الحد الأدنى للأجور…

19/12/2024

البنك المركزي التركي يسجل رقمًا قياسيًا جديدًا في احتياطياته

أصدر البنك المركزي التركي بياناته الأسبوعية المتعلقة بالاحتياطيات النقدية، حيث سجلت الاحتياطيات من العملات الأجنبية…

19/12/2024