منوعات

9 نصائح لتخزين بقايا وجبات الطعام

 تبذل ربة المنزل مجهوداً كبيراً في تحضير وجبات الطعام المختلفة في شهر رمضان المبارك، وتحرص على توفر التنوع الذي يلبي جميع الأذواق.

وفي كثير من الأحيان لا تستهلك كامل الوجبة، لذلك تبرز الحاجة إلى تخزين ما تبقى منها بالشكل الصحيح، لتكون صالحةً للأكل في اليوم التالي.

وفيما يلي مجموعة من النصائح لتخزين بقايا وجبات الطعام، بحسب موقع ماي ريسيبيز الإلكتروني:

1- بردي الأطعمة بسرعة لأن درجات الحرارة المنخفضة تمنع معظم البكتيريا الضارة من النمو والتكاثر. قومي بتبريد أو تجميد المواد سريعة التلف والأطعمة الجاهزة وبقايا الطعام في غضون ساعتين. الأطعمة المهملة لفترة أطول يجب التخلص منها.

2- قسّمي الكميات الكبيرة من بقايا الطعام إلى حاويات صغيرة للتبريد السريع في الثلاجة.

3- مع الدواجن واللحوم المحشوة الأخرى، أخرجي الحشوة وضعيها في حاوية منفصلة.

4- ضعي الأطعمة الساخنة مباشرة في الثلاجة أو الفريزر، ولكن لا تفرطي في تعبئة العبوة، فهناك حاجة إلى دوران الهواء البارد للحفاظ على سلامة الوجبات الغذائية.

5- استخدمي بقايا الطعام المبردة في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام، مع تجميد الكميات التي لا يمكن استخدامها بحلول ذلك الوقت، نظراً لأن البكتيريا لا يمكن أن تنمو في درجات حرارة المجمد، فإن الطعام آمن عموماً أثناء تجميده، ولكن ستحتاجين إلى استخدام الأطعمة المجمدة في فترة زمنية معقولة للحصول على أفضل جودة.

6- أعيدي تسخين بقايا الطعام جيداً إلى درجة حرارة 165 فهرنهايت وينبغي أن يصل الحساء إلى درجة الغليان.

7- إذا كنت تقومين بإعادة تسخين بقايا الطعام في الميكروويف، فاستخدمي أطباقاً آمنة فقط مع إزالة الطعام من العبوات البلاستيكية.

8- عند إعادة التسخين في الميكروويف، من الضروري تحريك الطعام خلال عملية التسخين ونقل القطع الأكبر إلى الأعلى.

9- اتركي الطعام جانباً لبعض الوقت بعد تسخينه في الميكروويف، لأنها سيستمر بالطهي حتى بعد إطفاء الفرن.

.

وكالات

أحدث الأخبار

تركيا في المرتبة الثانية عالمياً من حيث العصبية

في دراسة مثيرة شملت 100 دولة، تم الكشف عن قائمة البلدان الأكثر عصبية، حيث احتلت…

22/11/2024

القبض على سوري بتهمة قتل امرأة تركية

تركيا الآن ألقت الشرطة التركية القبض على مواطن سوري مشتبه به بتهمة قتل السيدة ليلى…

22/11/2024

حادثة صادمة.. مدرب يعتدي على لاعبه في غرفة الملابس

شهدت إحدى مباريات دوري الهواة في مدينة قيصري حادثة صادمة أثارت جدلاً كبيرًا على وسائل…

22/11/2024

أردوغان: نسعى لتحقيق الاستقلال في قطاع الطاقة

أكد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان أن تركيا تواصل جهودها لتحقيق الاستقلال الكامل في قطاع…

22/11/2024

تحذر عاجل لسكان مدينة إسطنبول

  أصدرت هيئة الأرصاد الجوية التركية، الخميس، تحذيرات متتالية من عاصفة جوية وسقوط ثلوج في…

22/11/2024

تركيا حققت ما عجزت عنه الولايات المتحدة والصين وإسرائيل!

أحدثت طائرة بيرقدار تي بي 3 التركية آفاقًا جديدة في هذا المجال من خلال الهبوط…

22/11/2024