اقتصاد

“شيلنغو” .. شكله بطيخ وداخله شمام وطعمه خيار!!

يشتهر سهل “ويران شهير” في ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا، بانتاج نوع فريد من الخضار يسمى محليًا بـ”شيلنغو”، شكله الخارجي يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار.

وفي حديث للأناضول، قال بحري أكينجي، رئيس غرفة الزراعة في “ويران شهير”، إن “شيلنغو” يزرع في السهل خلال مايو/ أيار، ويتم حصاده في يوليو/ تموز.

وأشار أكينجي إلى أن شكل “شيلنغو” يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار، وأنه يُنتج من قبل جميع مزارعي “ويران شهير” لعدم حاجته إلى الأسمدة أو الأدوية.

وبيّن أن هذا النوع الفريد من الخضار يباع في الأسواق بـ5 ليرات تركية للكيلوغرام الواحد (نحو 0.90 دولار)، ويحظى باهتمام كبير.

وتابع: “يجب استهلاك هذا المنتج في غضون يومين أو 3 أيام بعد حصاده، ويمكن استخدامه في مأكولات مختلفة مثل السلطات والمخلل والمحشي”.

بدوره قال المزارع التركي موسى أكمان، إن “شيلنغو” يزرع في السهل منذ نحو 100 عام، والأهالي يستهلكونه أكثر من البطيخ أو الشمام.

من جهته قال باع الخضار محمد ضياء ديكن، إنهم يريدون التعريف أكثر بـ”شيلنغو” في عموم تركيا. المصدر/A.A

أحدث الأخبار

أنطاليا تستقبل أكثر من 16 مليون سائح خلال 2024

حققت ولاية أنطاليا، عاصمة السياحة التركية المطلة على البحر المتوسط، نجاحًا ملحوظًا في استقطاب السياح،…

05/11/2024

إقالة رئيس بلدية أسنيورت: فضائح تعيين الأقارب تثير الجدل

  أعلنت وزارة الداخلية التركية عن إقالة رئيس بلدية أسنيورت بإسطنبول، أحمد أوزار، المنتمي لحزب…

05/11/2024

مقتل جندي أميركي بعدما أُصيب في غزة

أعلن الجيش الأميركي عن وفاة جندي كان في حالة حرجة بعد إصابته خلال مهمة غير…

05/11/2024

أردوغان يدعو لمزيد من الضغط الدولي على إسرائيل

أكد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، يوم الثلاثاء، على ضرورة مواصلة الجهود في العالم التركي…

05/11/2024

ملتقى الأعمال السعودي- التركي بإسطنبول يشهد توقيع 10 اتفاقيات في مجالات متنوعة

انطلقت في إسطنبول أمس فعاليات "ملتقى الأعمال السعودي- التركي"، الذي ينظمه اتحاد الغرف السعودية بالتعاون…

04/11/2024

إنقاذ 10 نساء تم إجبارهن على العمل في الدعارة واعتقال 9 مشتبه بهم (فيديو)

في عملية لمكافحة الدعارة نظمتها الشرطة في كوتاهيا، استهدفت 12 موقعًا، من بينها 3 صالات…

04/11/2024