يشتهر سهل “ويران شهير” في ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا، بانتاج نوع فريد من الخضار يسمى محليًا بـ”شيلنغو”، شكله الخارجي يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار.
وفي حديث للأناضول، قال بحري أكينجي، رئيس غرفة الزراعة في “ويران شهير”، إن “شيلنغو” يزرع في السهل خلال مايو/ أيار، ويتم حصاده في يوليو/ تموز.
وأشار أكينجي إلى أن شكل “شيلنغو” يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار، وأنه يُنتج من قبل جميع مزارعي “ويران شهير” لعدم حاجته إلى الأسمدة أو الأدوية.
وبيّن أن هذا النوع الفريد من الخضار يباع في الأسواق بـ5 ليرات تركية للكيلوغرام الواحد (نحو 0.90 دولار)، ويحظى باهتمام كبير.
وتابع: “يجب استهلاك هذا المنتج في غضون يومين أو 3 أيام بعد حصاده، ويمكن استخدامه في مأكولات مختلفة مثل السلطات والمخلل والمحشي”.
بدوره قال المزارع التركي موسى أكمان، إن “شيلنغو” يزرع في السهل منذ نحو 100 عام، والأهالي يستهلكونه أكثر من البطيخ أو الشمام.
من جهته قال باع الخضار محمد ضياء ديكن، إنهم يريدون التعريف أكثر بـ”شيلنغو” في عموم تركيا. المصدر/A.A
اندلع حريق هائل في أحد المنازل الصفيحية الكائنة بشارع 1615 في منطقة إيكين التابعة لماماك…
بعد سقوط نظام بشار الأسد، تواصل الحكومة السورية المؤقتة خطواتها لتشكيل إدارة جديدة. ورغم أن…
مع اقتراب الاجتماع الرابع والأخير للجنة تحديد الحد الأدنى للأجور في تركيا، يترقب الملايين من…
فاز اللاعب التركي الدولي، اردا جولار، نجم ريال مدريد، بجائزة أفضل لاعب شاب تحت 23…
أدلى الرئيس التركي رجب طيب أردوغان بتصريحات بارزة عقب اجتماع مجلس الوزراء، الذي عقد في…
أعلن رئيس فرع حزب العدالة والتنمية في إسطنبول، عثمان نوري كاباك تبه، عن انسحابه من…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.