صحة

هل خلط الحليب مع الشاي مضر بالصحة؟

يبقى الشاي في الكثير من الثقافات رفيق الشتاء بشكل خاص، وهل هناك أروع من كوب من الشاي الساخن حين يعم البرد والمطر، لكن هناك الكثير من المعلومات الخاطئة عنه، فما هي؟
1- الحليب في الشاي يقلل تأثيره الصحي أو يجعله مضرا
اعتقاد خاطئ تماما، فلم تثبت التجارب أن وضع الحليب في الشاي يفقد الأخير تأثيراته الصحية، كما أن قدرة الجسم على امتصاص مادة الكاتيكين -وهي من أهم مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالسرطان- لا يعوقها الحليب إلا في الحد الأدنى، ولا يترك الأمر أي آثار على الجسم.
2- الشاي لا يحتوي على الكافيين
الشاي يحتوي فعلا على الكافيين، لأن شجرة الشاي -واسمها العلمي “كاميليا سينينسيس”- وأنواعها الفرعية الأخرى تحتوي على مادة الكافيين، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى.

لذلك، فإن أي نوع من الشاي يأتي مباشرة من هذا الشجرة كالشاي الأخضر والأسود والأبيض والأصفر أو الصيني الأسود يحتوي أيضا على مادة الكافيين، وتصل نسبته في الشاي الأسود إلى نحو 4%، أما بالنسبة لأنواع شاي الأعشاب والفواكه فإنها خالية من الكافيين.
3- الشاي الأسود ينشط إذا تشرب بالماء الساخن لخمس دقائق ويهدئ إذا ترك لفترة أطول في الماء الساخن
هذه أيضا من الخرافات، فمحتوى الكافيين الموجود في الشاي الأسود قابل للذوبان في الماء بشكل كبير، مما يجعله من أول المواد التي تتحلل من أوراقه الجافة في الماء، وبالتالي فإن كمية الكافيين الموجودة في أوراق الشاي هي نفسها تقريبا بغض النظر عن وقت تشربها في الماء الساخن، وكلما طالت الفترة أصبح طعم الشاي أكثر مرارة.
4- طعم شاي الأكياس سيئ لأنه من نوعية رديئة
هناك شائعة تقول إن الشاي الموجود في الأكياس هو من النوعيات الرديئة، وهذا ليس صحيحا في العموم، فالشاي الموجود في الأكياس الصغيرة مطحون لدرجة كبيرة، وفي الأغلب هو من نوعيات تتمتع بجودة كبيرة، لكن طحن أوراق الشاي يمكن أن يتسبب بتبخر الزيوت العطرية فيفقد الشاي شيئا من نكهته، لكن هذا لا يعني أن كل أنواع أكياس الشاي مصنوعة من أوراق ذات جودة عالية.

5- الشاي لا يفقد طعمه
صحيح أن أوراق الشاي لا تتعفن حقا، لكن لا ينصح بتخزين الشاي لأكثر من ستة أشهر، إذ يفقد بعد هذه الفترة جزءا كبيرا من نكهته وتتحلل بعض أهم مكوناته الصحية المضادة للأكسدة.
المصدر : دويتشه فيلله

أحدث الأخبار

ملتقى الأعمال السعودي- التركي بإسطنبول يشهد توقيع 10 اتفاقيات في مجالات متنوعة

انطلقت في إسطنبول أمس فعاليات "ملتقى الأعمال السعودي- التركي"، الذي ينظمه اتحاد الغرف السعودية بالتعاون…

04/11/2024

إنقاذ 10 نساء تم إجبارهن على العمل في الدعارة واعتقال 9 مشتبه بهم (فيديو)

في عملية لمكافحة الدعارة نظمتها الشرطة في كوتاهيا، استهدفت 12 موقعًا، من بينها 3 صالات…

04/11/2024

أرقام جديدة: التضخم في تركيا ينخفض بعد شهور من الارتفاع

تراجعت نسبة التضخم في تركيا بشهر أكتوبر/تشرين الأول إلى 48.58 بالمئة على أساس سنوي. وأوضحت…

04/11/2024

قاصر تركي لديه سجلات جنائية أكثر من عمره!

قاصر تركي لديه سجلات جنائية أكثر من عمره!   ألقت الشرطة التركية القبض على قاصر…

04/11/2024

إقالة رؤساء بلديات في تركيا بسبب الارهاب ومواجهات بين مؤيدي الحزب والشرطة

أعلنت وزارة الداخلية التركية عن إقالة رؤساء بلديات ماردين، باتمان، وهافيلتي التابعين لحزب "DEM" كإجراء…

04/11/2024

شاب تركي يستبدل سيارة والدته بهاتفين

في صفقة مقايضة غير مألوفة بمدينة قونيا التركية، استبدل الشاب تشاغان حاصيرجي (16 عامًا) سيارة…

04/11/2024