هل ينتقل فيروس كورونا عن طريق الغذاء؟
قال البروفيسور إشيل فار، عضو الهيئة التدريسية بقسم الهندسة الغذائية في كلية الزراعة بجامعة جوكوروفا التركية، أن الخضار والفواكه النيئة والمنتجات شبه المخبوزة تشكل خطورة من ناحية نقل فيروس كورونا.
وأشارت فار، إلى أن هناك اعتقادات بعدم انتقال الفيروس عن طريق الطعام ، وحذرت من هذا المنطلق بأنه. قد لا تكون هناك اعتقادات بذلك لكن قد تأت دراسات جديدة وتثبت خلاف ذلك.
أضافت: لذا لا ينبغي الثقة التامة بالمسلمات الموجودة لاحتمال تغيرها.
ذكرت ،فار، أن هناك معلومات تفيد باكتشاف فيروس كورونا في الدجاج والمأكولات البحرية المجمدة في الصين.
وحذرت إشيل فار المستهلكين من عدم التسليم للمقولات القائلة بأن الفيروس لا ينتقل عبر الغذاء واتخاذ الاحتياطات اللازمة والتي تتمثل باتباع متطلبات النظافة وتعقيم الأيدي قبل لمس المواد الغذائية.
وأوضحت، فار، أن العدوى قد تنتقل إلى الأغذية عن طريق العاملين داخل المؤسسات الغذائية والذين يقومون بإعداد المنتجات الغذائية .
وذكرت أن الأمر يحتاج إلى توخي الدقة و الحذر أثناء استهلاك الخضار والفواكه والسلطات وغيرها.
وأشارت إلى أن العدوى قد تنتقل بلمس المواد الغذائية وتناولها دون مراعاة أساليب النظافة والتعقيم الجيدة.
.
ترجمة/تركياالآن