لماذا يعيش يابانيون أكثر من 100 عام؟

تقرير نشره موقع “سي إن بي سي”، كتبه الجغرافي والكاتب “دان بوتنر” قال فيه إن سر الجزيرة اليابانية يكمن في النظام الغذائي المتبع من قبل سكانها أي في “هارا هاشي بو”.

ومن أهم مبادئ هذه الحمية هي القناعة بمعنى الاكتفاء بالأكل إلى حد أقصى 80 % مما نريد تناوله. حتى لا نصل إلى مستوى الشبع، وهكذا نتحكم في معدل السعرات الحرارية التي نعطيها لأجسامنا. ويوضح بوتنر بأن المعدل لدى سكان أوكيناوا لا يتجاوز 1900 سعرة حرارية في اليوم.

والسر الثاني يكمن في الأكل البطيء وهو أمر منطقي جدا: فقد وجد الأطباء أن الجسم بحاجة من 15 إلى 18 دقيقة تقريبا للشعور بالشبع. هذا يعني كلما أكلنا ببطء كلما أحسسنا في الوقت المناسب بالشبع.

ومع ذلك لا ينصح الخبير الجغرافي بإتباع حميات غذائية وإنما بإتباع فلسفة “هارا هاشي بو” اليابانية .ومفتاحها الإصغاء لأجسامنا والأكل ببطء .