تركيا الآن

كباب أضنة من بين ألذ 3 أطباق تقليدية في العالم

صنّف موقع الطعام الشهير عالميًا TasteAtlas كباب أضنة من بين أفضل ثلاثة أطباق في العالم، وفق قائمة عام 2020 لأفضل طعام تقليدي في العالم.

وتتكون قائمة TasteAtlas من 100 نوع من الأطعمة والأطباق التقليدية، وتسعى جاهدة لتحديد أفضل الأطعمة التقليدية في جميع أنحاء العالم.

وحصل كباب أضنة، الذي سمي على اسم مدينته الأصلية في جنوب تركيا، على ثاني أفضل طبق تقليدي في العالم بعد حصوله على أكثر من 60 ألف صوت.

واحتلت بيتزا مارغريتا الكلاسيكية المرتبة الأولى عالميًا.

ويُصنع كباب أضَنة عادةً من لحم الضأن المفروم يدويًا مع الدهن، ويُطهى عن طريق ضغط اللحم على أسياخ حديدية وشويها على منجل مفتوح، وهو شواء تركي تقليدي على الفحم.

وقالت رئيس غرفة التجارة في أضنة أتيلا مينيفشي إنهم فخورون بأن طبق مدينتهم حصل على مثل هذا الشرف.

وأضافت “هذه الجائزة قيمة لمدينتنا وبلدنا، وبصفتنا غرفة تجارة أضنة، قمنا بتسجيل كباب أضنة منذ سنوات وحصلنا على مؤشر جغرافي، والآن نحن سعداء لرؤية ذلك”.

وأشارت إلى أنهم يواصلون الجهود للترويج للمأكولات التقليدية والتاريخية الفريدة في أضنة.

وتابعت “لدينا الكثير من الأذواق في مدينتنا والتي انتقلت من أسلافنا، ومن المهم الحفاظ على هذه الثروات وتعزيزها على المستويين الوطني والدولي.

وأشارت إلى أن وباء كورونا أثر بشكل كبير على الحياة الاجتماعية والاقتصادية للناس في جميع أنحاء العالم، كما تأثرت المطاعم به أيضًا.

ومع ذلك، فإن أتيلا متفائلة باستعادة قطاع الغذاء بريقه مع بدء الوباء في التلاشي.

وهناك أطعمة تركية تقليدية أخرى مدرجة في قائمة أفضل 30 طعام في العالم، بينها “köfte” (كفتة)، وهي عبارة عن كرات اللحم التركية المثالية، و”sarma” (سرما)، وهي عبارة عن ورق عنب محشو، و “dönerkebab” (كباب دونر)، وهو طعام الشارع التركي المثالي، و”dolma” (دولما)، وهي خضروات محشية.

المصدر: تركيا الآن

 

اقرأ أيضًا/

تركيا تكشف عن خلية موّلت داعش بـ1.5 مليون ليرة

انخفاض نسبة تلوث الهواء في اسطنبول 10٪ عام 2020

ارتفاع منسوب المياه في سدود اسطنبول إلى 36.96٪

أحدث الأخبار

تحذيرات من أزمة تضرب تركيا: الجهات المعنية تقدم نصائح للمواطنين

مع اقتراب فصل الصيف، حذر خبراء من ارتفاع خطر الجفاف في بعض مناطق تركيا، وأكدوا…

04/04/2025

زلزال يضرب هاتاي التركية

أفادت إدارة الكوارث والطوارئ (AFAD) بوقوع زلزال بقوة 3.9 درجة في منطقة أنطاكية التابعة لمحافظة…

04/04/2025

تعرف على مسلم ساري المرشح المحتمل لقيادة حزب الشعب الجمهوري

بعد اعتقال رئيس بلدية إسطنبول أكرم إمام أوغلو، قرر حزب الشعب الجمهوري عقد مؤتمر استثنائي،…

04/04/2025

مارس 2025.. أفضل شهر في تاريخ السيارات التركية

على الرغم من انخفاض المبيعات على أساس سنوي، إلا أن السوق شهد ارتفاعًا شهريًا في…

04/04/2025

تركيا تصفع إسرائيل دبلوماسيًا: تصريحاتكم تكشف سياساتكم العنصرية

انتقدت وزارة الخارجية التركية بشدة التصريحات الاستفزازية لعدد من الوزراء الإسرائيليين الذين استهدفوا تركيا، مؤكدة…

03/04/2025

ما الذي يريده هؤلاء الناس؟

تتباين النظم الاقتصادية بين تحكم الدولة المركزي في الاقتصاد وترك السوق يعمل بحرية تامة، وهما…

03/04/2025