هناك عدة أطعمة من الافضل عدم وضعها في الثلاجة لأنها تميل الى التعفن، وهذه الأطعمة كالتالي :
البصل :
يفضل وضعه في مكان جاف ومظلم تتوفر فيه التهوية المناسبة.
العسل :
يتعفن العسل ويتأثر طعمه اذا تم حفظه في الثلاجة، لذلك يفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة.
البطاطا :
اذا تم حفظ البطاطا في الثلاجة سيتحول النشا في إلى سكر، الامر الذي يزيد من فرصة الاصابة بالسرطانات، لذلك من الافضل وضعها في مكان خارج الثلاجة وعلى درجة حرارة الغرفة.
المكسرات والشوكولاتة :
يفسد لونهم ومذاقهم في حال تم حفظهم في الثلاجة.
البطيخ :
يجب عدم وضعه نهائيا في الثلاجة لتفادي فقدان نكهته ومذاقه وخواصه المضادة للأكسدة .
الخبز :
يصبح الخبز جاف ومتعفن اذا تم حفظه في الثلاجة.