صحة

أطعمة يجب تناولها نيئة للحصول على فوائدها الصحية

هناك مجموعة كاملة من الأطعمة التي يجب تناولها بصورتها النيئة لأن طهيها يدمر العناصر الغذائية القيمة والإنزيمات التي تحتوي عليها. يتكون النظام الغذائي النباتي النيء في الغالب من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات. كل هذه الأطعمة تساعد في تقليل مخاطر مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

أطعمة يجب تناولها نيئة للحصول على فوائدها الصحية

البصل

بالرغم من أن البصل مكون رئيسي في أي مطبخ إلا أنه يستخدم بشكل أساسي لطهي الخضروات مع الطماطم والتوابل الأخرى. ومع ذلك عند تناوله نيئًا يكون البصل مفيدًا جدًا للصحة لأنه ممتلئ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة الكبد.

يحتوي البصل على مركب الأليسين الذي يزود البصل برائحته ومن ابرز فوائده  تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض معدلات ضغط الدم، ومنع تراكم الصفائح الدموية، هذا الى جانب دوره المهم في تعزيز صحة العظام.

الطماطم

بالرغم من أن الطماطم تستخدم بصورة متكررة في الصلصات وأنواع أخرى من الأطعمة المطهية، إلا أن العناصر الغذائية والمركبات الموجودة في الفاكهة النيئة تؤثر بشكل ايجابي على صحتك من نواحي كثيرة لأنها تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة.

المكسرات

ليس هناك من ينكر أن المكسرات هي الأفضل للاستمتاع بها عند تحميصها وخلطها بالملح والتوابل الأخرى. ولكن هذا غالبًا ما يقلل من قيمتها الغذائية وينتج عنه فقدان الحديد والمغنيسيوم، هذا بالاضافة الى أن الزيت المستخدم في التحميص يضفي سعرات حرارية إضافية.

بدلاً من ذلك، فإن اختيار حفنة من المكسرات النيئة يعد وجبة خفيفة ممتازة قبل التمرين ويوفر طاقة فورية قليلة السعرات الحرارية.

أحدث الأخبار

ملتقى الأعمال السعودي- التركي بإسطنبول يشهد توقيع 10 اتفاقيات في مجالات متنوعة

انطلقت في إسطنبول أمس فعاليات "ملتقى الأعمال السعودي- التركي"، الذي ينظمه اتحاد الغرف السعودية بالتعاون…

04/11/2024

إنقاذ 10 نساء تم إجبارهن على العمل في الدعارة واعتقال 9 مشتبه بهم (فيديو)

في عملية لمكافحة الدعارة نظمتها الشرطة في كوتاهيا، استهدفت 12 موقعًا، من بينها 3 صالات…

04/11/2024

أرقام جديدة: التضخم في تركيا ينخفض بعد شهور من الارتفاع

تراجعت نسبة التضخم في تركيا بشهر أكتوبر/تشرين الأول إلى 48.58 بالمئة على أساس سنوي. وأوضحت…

04/11/2024

قاصر تركي لديه سجلات جنائية أكثر من عمره!

قاصر تركي لديه سجلات جنائية أكثر من عمره!   ألقت الشرطة التركية القبض على قاصر…

04/11/2024

إقالة رؤساء بلديات في تركيا بسبب الارهاب ومواجهات بين مؤيدي الحزب والشرطة

أعلنت وزارة الداخلية التركية عن إقالة رؤساء بلديات ماردين، باتمان، وهافيلتي التابعين لحزب "DEM" كإجراء…

04/11/2024

شاب تركي يستبدل سيارة والدته بهاتفين

في صفقة مقايضة غير مألوفة بمدينة قونيا التركية، استبدل الشاب تشاغان حاصيرجي (16 عامًا) سيارة…

04/11/2024