هناك مجموعة كاملة من الأطعمة التي يجب تناولها بصورتها النيئة لأن طهيها يدمر العناصر الغذائية القيمة والإنزيمات التي تحتوي عليها. يتكون النظام الغذائي النباتي النيء في الغالب من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب والبقوليات. كل هذه الأطعمة تساعد في تقليل مخاطر مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
البصل
بالرغم من أن البصل مكون رئيسي في أي مطبخ إلا أنه يستخدم بشكل أساسي لطهي الخضروات مع الطماطم والتوابل الأخرى. ومع ذلك عند تناوله نيئًا يكون البصل مفيدًا جدًا للصحة لأنه ممتلئ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة الكبد.
يحتوي البصل على مركب الأليسين الذي يزود البصل برائحته ومن ابرز فوائده تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض معدلات ضغط الدم، ومنع تراكم الصفائح الدموية، هذا الى جانب دوره المهم في تعزيز صحة العظام.
الطماطم
بالرغم من أن الطماطم تستخدم بصورة متكررة في الصلصات وأنواع أخرى من الأطعمة المطهية، إلا أن العناصر الغذائية والمركبات الموجودة في الفاكهة النيئة تؤثر بشكل ايجابي على صحتك من نواحي كثيرة لأنها تحتوي على الليكوبين ومضادات الأكسدة.
المكسرات
ليس هناك من ينكر أن المكسرات هي الأفضل للاستمتاع بها عند تحميصها وخلطها بالملح والتوابل الأخرى. ولكن هذا غالبًا ما يقلل من قيمتها الغذائية وينتج عنه فقدان الحديد والمغنيسيوم، هذا بالاضافة الى أن الزيت المستخدم في التحميص يضفي سعرات حرارية إضافية.
بدلاً من ذلك، فإن اختيار حفنة من المكسرات النيئة يعد وجبة خفيفة ممتازة قبل التمرين ويوفر طاقة فورية قليلة السعرات الحرارية.
انضمت شركة ميتسوبيشي إلى مفاوضات الاندماج بين شركتي هوندا ونيسان، لتشكيل ثالث أكبر مجموعة لصناعة…
رغم الانخفاض الطفيف في واردات الغاز الطبيعي بفضل غاز البحر الأسود، لم يصل الإنتاج المحلي…
أثار وزير الخارجية التركي هاكان فيدان ضجة كبيرة بعد لقائه مع قائد الحكومة الجديدة في…
اتخذت وزارة التجارة قرارًا جديدًا يتعلق بالغرامات الإدارية. وفقًا لهذا القرار، تم زيادة الغرامات المفروضة…
علق رئيس حزب المستقبل التركي، أحمد داوود أوغلو، الأحد، على تعيين عزام غريب محافظًا جديدًا…
نشرت وسائل إعلام المحلية، الاثنين، تحذيرات بأنه سيتم حظر استخدام بطاقة الهوية القديمة في…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.