طريقة لتناول الخبز دون زيادة الوزن
ينصح خبراء وأخصائي التغذية بدمج الخبز مع الدهون وكذلك تناوله باعتدال.
قالت ريبيكا لويس في حديثها عن كيفية تناول الخبز دون زيادة الوزن :” يجب ألا يحتوي المنتج على الكثير من الكربوهيدرات المكررة والإضافات الصناعية”
وأضافت: “إذا كانت قائمة المكونات في الخبز تبدأ بالسكر، أو السكروز، أو الفركتوز، أو شراب الذرة، أو دقيق القمح الأبيض، فيجب أن يكون تناوله محدودًا”.
وقالت خبيرة التغذية تاسيما بهاتيا: “يجب تفضيل الخبز المصنوع من العجين المخمر، وهو ما يعني عملية التخمير، للاستهلاك. وأشارت الخبيرة إلى أن الأطعمة المخمرة بشكل عام لها تأثير أفضل على عمليات الهضم والتمثيل الغذائي”
في الوقت نفسه تنصح الخبيرة بتناول أي خبز بما في ذلك الجودة العالية. تحتوي العديد من أنواع الخبز على حبوب مكررة، يؤدي استهلاكها بكميات كبيرة لا محالة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الدهون.
وأردفت: “امزج الخبز مع الدهون الصحية، مع البروتين – القليل من اللحم أو التوفو سيوازن الكربوهيدرات”.