كم تفاحة يمكننا أن نأكل في اليوم.. اخصائية تجيب!
أوضحت الدكتورة و اخصائية التغذية الروسية ريما مويسيينكو فوائد التفاح وعدد التفاح الذي يمكن للشخص أن يأكله بشكل صحي يوميًا.
وقالت إنه في نهاية الصيف يمكن للشخص الحصول على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن من محصول التفاح الجديد. لكن هل وجود المواد المفيدة في التفاح مرتبط بلونها؟
وتابعت: “إذا كان الحديث عن شخص سليم يتمتع بقدرة طبيعية على هضم التفاح ، فإن جميع أنواع التفاح الأحمر والأخضر والأصفر مفيدة. وإذا كان المقصود كبار السن، فعليهم اختيار أنواع التفاح المحتوية على نسبة قليلة من سكر الفركتوز. وهذه الأنواع معتدلة الطعم لا حامضة ولا حلوة، و كقاعدة عامة، لونها أصفر أو أخضر، وتحتوي عمليا على نفس النسبة من الفيتامينات والعناصر المعدنية”.
وأضافت الاخصائية : “من الأفضل تناول التفاح في النصف الأول من النهار، أو بعد الظهيرة كحد أقصى. حيث يمكن تناول بحدود 300 غرام من التفاح في اليوم”
واردفت: “يكفي في الشتاء والربيع تناول 100 غرام من التفاح. أما الآن في نهاية الصيف. بداية الخريف فإن تناول 300 غرام هو معيار يومي لتحسين الصحة. ولكن لا يجوز الإفراط بتناول التفاح، لأنه سيسبب فقدان الشهية ولن يحصل الجسم على البروتينات والألياف الغذائية اللازمة، لذلك يجب تنويع الأطعمة”.
واستكملت: “ليس من الضروري تقشير التفاح، بل يكفي غسله جيدا. لأن القشرة تحتوي على مواد البوليفينول. ونسبة عالية من مضادات الأكسدة وألياف غذائية غير قابلة للهضم. ويشير وجود الدود في التفاحة إلى أنها جيدة ولا تحتوي على نسبة عالية من النترات والمبيدات، وفي هذه الحالة يكفي غسل التفاحة وإزالة الجزء التالف منها”.
وانهت حديثها قائلة:” على الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس والأمعاء، التخلي عن تناول التفاح، أو تناوله مطبوخا”