3 طرق لحفظ التمر
قالت هيئة الغذاء والدواء إن هناك طرقًا عديدة لتخزين التمور، ولكل طريقة خصائص مختلفة عن الاخرى. وأوضحت الهيئة أن هناك ملوثات للتمور منها بقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والسامة والأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية ونمو الكائنات الدقيقة والخمائر والعفن.
وتابعت أن يحب غسل التمر جيداً قبل تناوله لأن ذلك يقلل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية. مع ضرورة عدم استخدام المياه في غسل التمر أكثر من مرة.
وأضافت الهيئة أن هناك ثلاث طرق لحفظ التمر وهي:
التجميد: أفضل طرق حفظ التمر، فهي تقتل أو تقلل من الكائنات الحية الدقيقة. وكذلك تقلل من العمليات الحيوية والأكسدة، ويفضل التجميد في أقل درجة حرارة ممكنة.
التبريد: يمكن تخزين التمر في الثلاجة لعدة أسابيع في عبوات مناسبة تساعد في تقليل تعرض التمور للرطوبة ولا تسمح للبخار بالهروب. ويمكن تخزين بعض انواع التمر في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.
التجفيف: الهدف هو تقليل الرطوبة التي تساهم في نمو الكائنات الحية الدقيقة حيث أن تخزين التمور بنسبة 20٪ من الرطوبة وتخزينها عند درجة حرارة 25 يطيل فترة صلاحيتها إلى عام واحد.
أعلن وزير المواصلات التركي، عبد القادر أورال اوغلو، عن خطة لدعم قطاع النقل والاتصالات في…
تتواصل تداعيات اعتقال رئيس بلدية إسطنبول الكبرى، أكرم إمام أوغلو، وسط مزاعم تتعلق بـ"الإرهاب" و"الجرائم…
أكد رئيس دائرة الاتصال في الرئاسة التركية، فخر الدين ألطون، أن تركيا لن تخضع لمحاولات…
علّق الرئيس التركي السابق، عبد الله غُل، على حملة الاعتقالات التي طالت رئيس بلدية إسطنبول،…
وجّه رئيس حزب المستقبل، أحمد داود أوغلو، نداءً حاسمًا إلى أحزاب المعارضة بشأن التطورات الأخيرة…
في تطور جديد لافت، ظهر رئيس بلدية إسطنبول، أكرم إمام أوغلو، محاولاً التهرب من الإجابة…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
