مادة غذائية مثالية قليلة السعرات الحرارية.. تعرف عليها !
أوضحت أخصائية التغذية الروسية أناستاسيا تاراسكو أن الفاصوليا الخضراء مادة مثالية سهلة الهضم تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. ونسبة مرتفعة من الفيتامينات.
وأضافت:”الفاصوليا الخضراء، هي إحدى المواد الغذائية المفضلة لخبراء التغذية، لأنها منخفضة السعرات الحرارية، وسهلة الهضم بخلاف أنواع الفاصوليا والبقوليات الأخرى، وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر المعدنية. لذلك ينصح باستخدامها في مجال الطب وتغذية الأطفال، وتنصح النساء اللواتي في سن الإنجاب بتناولها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك. الذي يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي ويلعب دورا رئيسيا في نمو الجنين أثناء الحمل”.
واستطردت:”كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من فيتامينات مجموعة В وРР وفيتامين С والنياسين والبوتاسيوم والحديد والنحاس، لذلك من المفيد تناول الفاصوليا الخضراء للوقاية من فقر الدم. كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية. ويمكن تناولها مع اللحوم والخضروات والكربوهيدرات”.