كيف تختار الزبدة ومن هم الممنوعون من تناولها؟
قالت اخصائية التغذية أليونا ستيبانوفا إن تناول الإنسان للزبدة أثناء إصابته بالتهابات قد يؤثر بشكل سلبي على حالة الجسم العامة.
وأوصت بعدم تناول الزبدة من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية، ومن عدم تحمل اللاكتوز وأمراض المناعة الذاتية، بالاضافة الى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لأنها ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
يمكننا القول بأن الزبدة مفيدة، بشرط تناولها باعتدال، اذ تحتوي على فيتامينات تذوب في الدهون المفيدة للمناعة والهضم والدماغ.
وأوضحت أن الكمية المسموح بها للبالغين هي 20-30 غراما في اليوم، وللطفل حتى عشرة غرام.
واستطردت: “عند شراء الزبدة، يجب اختيار العالي الجودة التي تحتوي على نسبة 82.5٪ من الدهون وبدون منكهات”.