طبيبة تحدد فائدة الطعام وفقا لـ لونه
قالت الدكتورة أليونا غلوشاكوفا إن بعض العناصر الغذائية يمكن أن تساعد الشخص في الحفاظ على مناعة عالية خلال فصل الشتاء.
وفقًا لها يشير لون الفاكهة والخضروات أحيانًا إلى المواد المفيدة التي تحتوي عليها.
وأضافت: “على سبيل المثال، يعني اللون الأحمر وجود اللايكوبين الذي يعمل كمضاد للأكسدة، أي أنه يمنع الالتهابات في الجسم: وهو موجود في البطيخ الأحمر والطماطم والعنبية حادة الخباء (Cranberry) والجريب فروت الأحمر، والبنجر والفجل”.
يشير اللون البرتقالي إلى وجود كمية عالية من فيتامينات A و C. وهي موجودة بكثرة في الجزر والبرتقال والمانجو والبطاطا الحلوة والفلفل البرتقالي والمشمش.
تتميز الخضار والفواكه باللون الأصفر الغني بفيتامينات أ ، ب: طماطم صفراء ، فلفل أصفر ، ليمون وأناناس.
يشير اللون الأخضر الموجود في البروكلي والأفوكادو والتفاح والخيار والكيوي إلى وجود اللوتين والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك.
قالت الطبيبة: “تحتوي المنتجات ذات اللون الأزرق والأرجواني على مادة البوليفينول والفلافونويد الحيوي، والتي تزيد من مقاومة الجسم للتأثيرات البيئية الضارة، وتقوي الأوعية الدموية، وتقلل من الإثارة العاطفية، وتحسن النوم والمزاج والذاكرة. وهي موجودة بكثرة في العنبية (Vaccinium) و
واستطردت: “لكن يجب أن نتذكر أن المناعة القوية تتوفر ليس فقط بواسطة النظام الغذائي المتوازن والغني بالفيتامينات، بل ومن خلال وضع نظام عمل وراحة صحيح، وكذلك نمط الحياة الصحي بشكل عام”.