طبيب روسي: تناول هذا النوع من الأسماك يسبب السرطان!
قال الدكتور الصيدلاني حسين عبدي أن تناول السمك المالح يحفز الإصابة بسرطان القولون ونصح بعدم تناوله.
واضاف: “ينتشر تناول هذا النوع من الماكولات البحرية على نطاق واسع في بلدان جنوب شرق آسيا، حيث تتم إضافته إلى أطباق الأرز وغيرها ، كما يضاف الصوصج والنقانق واللحوم المعالجة، التي أدرجت جميعها في قائمة الفئة الأولى من المواد الغذائية المسرطنة”.
وفقا له فإن عملية تمليح الأسماك للحفاظ عليها لفترة طويلة تؤدي إلى تكوين مواد ثانوية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
أشار عبدي الى أن كافة الأطعمة المالحة والمخللة والمدخنة ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة. لذلك يُنصح بتجنب تناولها قدر المستطاع.