خبير تغذية يحذر من تناول الكاكاو بالحليب
حذر خبير التغذية المصري الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية من شرب الكاكاو بالحليب.
وقال الخبير إن هناك أطعمة تجلب السعادة مثل الذرة المشوية والمعجنات أو الحلويات المصنوعة من دقيق الذرة والموز بالحليب وكذلك الكاكاو ولكن بدون حليب.
ودعا إلى تناول وجبة تحتوي على النشويات والبروتينات وسلطة خضراء تضم 5 أصناف “بخمسة ألوان” مؤكدا على ضرورة تناول الفاكهة في موسمها.
وسلط الضوء على دور الأطعمة المميعة للدم مثل الثوم والكركم والفلفل الحار والماء في منع الجلطات التي تصيب بعض الأشخاص بعد التعافي من عدوى فيروس كورونا الجديد.
في دراسة سابقة، وجد باحثون كوريون جنوبيون أن البالغين الأصحاء الذين تناولوا ثلاثين جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا كانوا أكثر سعادة بنسبة 85٪ من البالغين الأصحاء الذين تناولوا الشوكولاتة مع القليل من الكاكاو أو بدونه.
أظهر تحليل براز المشاركين في الدراسة أن الحالة المزاجية المحسنة كانت مرتبطة بالتغيرات في بكتيريا الأمعاء نتيجة استهلاك الشوكولاتة.