أكد العلماء أن عصير الطماطم يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. وأشارت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة طوكيو للطب وطب الأسنان ومعهد توكسون لتحسين الأنواع النباتية أن عصير الطماطم الخالي من الملح يساعد في خفض ضغط الدم.
وأوضح الباحثون أن تأثير عصير الطماطم يرجع بسبب محتواه العالي من عنصر البوتاسيوم، الذي يساعد على إخراج السوائل من الجسم، الأمر الذي يؤدي تناول كمية غير كافية من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، بالإضافة إلى أن السوائل المتبقية في الجسم، تضغط على جدران الأوعية الدموية، ما ينتح عنه ارتفاع مستوى ضغط الدم.
اقترح العلماء وسيلة فعالة لخفض مستوى ضغط الدم وهي تقليل تناول الملح والمشروبات الكحولية، وكذلك التخلص من الوزن الزائد.