تناول القهوة بهذه الطريقة يؤدي الى مضاعفات خطيرة!!
أعلنت خبيرة التغذية الأمريكية روكسانا باكير، أن تناول القهوة مع الوجبات الغذائية،قد يؤدي إلى نقص عنصر الحديد في الدم.
حيث تظهر أعراض نقص الحديد على هيئة شحوب الجلد وضعف وضيق في التنفس ودوخة، وسبب ظهور هذه الأعراض هو قلة إنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء.
يمكن أن تزيد القهوة من نقص الحديد في الدم عند تناولها مع وجبة الإفطار في الصباح أو مع وجبة الغداء.
وأضافت: “تحتوي القهوة على مادة البوليفينول (حمض الكلوروجينيك) التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم، هذا ما أكدته الدراسات، حيث اتضح للباحثين أن امتصاص الحديد ينخفض من 90 إلى 40 بالمئة عند الأشخاص الذين يتناولون القهوة مع وجبة الطعام”.
واستطردت:” بتناول القهوة بعد مضي على الأقل 30 دقيقة على تناول وجبة الطعام لمنع حصول نقص في الحديد بالجسم، كما أنه لا يحبذ تناول القهوة على معدة فارغة كما أن تناول القهوة قبل ساعة من تناول الطعام يسبب سوء امتصاص الحديد أيضا”.