أطعمة شائعة يحبها الأطفال تسبب السرطان والربو.. تجنب هذه القائمة وإليك البدائل!
تشكل ألوان الطعام والأصباغ خطراً على الصحة لكل من البالغين والأطفال، حيث يقول خبراء الصحة إن الصبغات، يمكن أن يكون لها آثار خطيرة مثل التغيرات السلوكية لدى الأطفال، وظهور الاكتئاب والقلق والربو، وحتى السرطان.
أضرار ألوان الطعام على الصحة
يشار إلى أن معظم الأشياء التي نأكلها في الخارج لها استخدام مكثف للألوان والنكهات والمواد الحافظة الاصطناعية، وهذا ما يجعلها جذابة ولذيذة.
وفقًا للخبراء، فإن العلاقة بين اللون والذوق هي علاقة بديهية، لذلك يصبح من الضروري للمصنعين جعل هذه الأطعمة أكثر جاذبية وشهية.
العديد من الدراسات ربطت الأصباغ الغذائية الصناعية بـ ما يلي:
- فرط النشاط، بما في ذلك اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عند الأطفال
- تغيرات سلوكية مثل التهيج والاكتئاب والقلق
- الربو
- نمو الورم السرطاني
أطعمة تسبب السرطان
وتحتوي العديد من الأطعمة التي نستهلكها يوميًا على أصباغ غذائية صناعية، يتم استخدام كل منها بشكل مختلف وقد تسبب مشاكل صحية مختلفة، وفيما يلي قائمة بالعناصر الغذائية الشائعة التي نستهلكها بانتظام:
- مثلجات الفانيليا
- الخل البلسمي
- خبز ابيض
- الفشار
- مخللات
- مرقة للسلطة
- علكة
- زبادي محلى
- دقيق الشوفان
- الحبوب
- الحلوى
- المشروبات الغازية
- رقائق
عادات عناية بالبشرة يجب أن توديعها قبل عام 2023: لا تغسل وجهك كثيرا!
علامات وأعراض رد الفعل التحسسي
على الرغم من أن أعراض تفاعل لون الطعام يمكن أن تكون شديدة أو خفيفة، فمن الأفضل دائمًا استشارة الطبيب، وتتضمن بعض العلامات والأعراض الشائعة للتفاعل ما يلي:
- الهبات الساخنة
- الصداع
- قشعريرة
- حكة في الجلد
- احمرار على الجلد وظهور البثور
- تورم في الوجه والشفتين ومناطق الجبهة
- ضيق الصدر
- الدوخة والغثيان
- ضغط دم منخفض
- ضيق التنفس
كيف تتجنب ألوان الطعام؟
ينصح الأطباء بالحد من صبغات الطعام في وجبات أطفالك وأن يكونوا يقظين بشأن أي من الآثار الجانبية التي يعانون منها، وللقيام بذلك، اتبع هذه النصائح:
- قراءة الملصقات: تأكد من التحقق من ملصقات التغذية واذهب إلى الأطعمة التي تستخدم ألوانًا غذائية طبيعية من مستخلصات الفاكهة والخضروات، ويعتبر الشمندر أو عصير التوت الأزرق أو الجزر بدائل جيدة للأصباغ الصناعية.
- اختر محلي الصنع: اصنع الطعام في المنزل بدلاً من الشراء من الخارج، باستخدام منتجات آمنة وطبيعية.
- ركز على الأطعمة الكاملة: تتم معالجة الأطعمة التي تأتي في عبوات وتحتوي دائمًا على أصباغ غذائية، وقلل من الأطعمة المصنعة كلما أمكن ذلك.
- تجنب الأطعمة المصنعة: بصرف النظر عن مخاطر الألوان والأصباغ، تعتبر الأطعمة المصنعة غير آمنة للأطفال ويمكن أن تسبب الكثير من المشكلات الصحية.