أثار فيديو نشرته الشيف “مامت نادين” لطريقة إعداد عصير البرسيم، كغذاء صحي مفيد الجدل وغضب المصريين لأنهم يعتبرونه غذاء للحيوان .
وذكرت “مامت نادين” في الفيديو طريقة إعداد عصير البرسيم فوائده الصحية العديدة مؤكدة أنه بديل عن عصير القصب .
وهاجم العديد من النشطاء الشيف “مامت نادين” بعد نشرها وصفة عصير البرسيم باعتباره طعاماً للحيوانات وليس البشر، وغير مُعتاد للبشر تناوله على عكس الورقيات الأخرى مثل الجرجير أو السبانخ أو البقدونس .
والبرسيم – اسمه العلمي – ميديكاجو ساتيفا أو عشب الجاموس – ويتم استخدامه في الولايات المتحدة وبريطانيا في علاج العديد من الأمراض .
ويستخدم البرسيم في الطب البديل للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما فيها علاج “تخثر الدم” .
ووجبة واحدة من البرسيم توفر 13٪ من المعدل اليومي الموصى به من فيتامين K ، وهو فيتامين مهم لتخثر الدم، ويعد فيتامين ك ، إلى جانب الكلوروفيل والحديد ، يعززان أيضًا إنتاج الدم ، مما يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم .
وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرسيم على محاربة أمراض أخرى مثل الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ومرض الزهايمر.
ويعد البرسيم غذاء غني بالألياف وقد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، نتيجة لذلك ، قد يساعد في السيطرة على مرض السكري ومقدمات السكري .
ويوفر كوب واحد فقط من براعم البرسيم العناصر الغذائية التالية:
ويحتوي على: (النحاس – حمض الفوليك – حديد – المغنيسيوم – المنغنيز – فيتامين ب 1 – فيتامين ب 2 – فيتامين سي – فيتامين ك).
فضيحة غذائية جديدة في تركيا: علامات تجارية كبرى في قائمة الغش والتزوير.. أعلنت وزارة الزراعة…
شهد مركز كارتال كايا للتزلج في ولاية بولو كارثة إنسانية تمثلت في حريق ضخم بفندق…
تعرض مزارعو الفراولة في منطقة أكسو بأنطاليا لصدمة كبيرة بعد أن انخفض سعر الفراولة من…
أعلنت البنك المركزي التركي عن بيانات جديدة بشأن الإنفاق باستخدام البطاقات البنكية والائتمانية في عام…
اندلع حريق مروع في فندق "جراند كارتال" بمنطقة كارتال كايا في مدينة بولو، مما…
تم الإعلان عن آخر البيانات المتعلقة بمبيعات العقارات في تركيا. وفقاً لهذه البيانات، كان الحي…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
