صحة

عادة خاطئة تحول زيت الزيتون لمادة ضارة .. إحذر أن تفعلها

يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالمغذيات المفيدة لصحة الإنسان كما أنه يساعد في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.

يرغب الكثير من الناس في استخدام زيت الزيتون في الطعام لما له من فوائد خارقة حيث يقلل من الإصابة بأخطر الأمراض مثل السرطان والكورونا.

بالرغم من احتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب والجسم مثل البوليفينول والدهون الأحادية غير المشبعة، إلا أنه في بعض الأوقات لا تكون الخيار الأفضل للطهي حيث يحتوي زيت الزيتون على نقطة دخان أقل مقارنة ببعض الزيوت الأخرى.

عند تسخين زيت الزيتون على درجة حرارة عالية أو إبقائه على النار لفترة طويلة أثناء قلي مكونات الطعام فإنه يتعرض للاحتراق والدخان وتبدأ المركبات المفيدة للزيت بالتحلل، والمركبات الضارة بالصحة تتشكل.

أفضل استخدام لزيت الزيتون في مختلف الأطباق هو وضعه في نهاية السلطات، بهذه الطريقة يحتفظ بكل فوائده دون أن يتحول إلى مواد ضارة.

أحدث الأخبار

تحسن في تصنيف تركيا الائتماني ونظرة مستقبلية مستقرة للتضخم

رفعت وكالة التصنيف الائتماني الدولية ستاندرد آند بورز، تصنيف تركيا الائتماني من "B+" إلى "BB-"،…

02/11/2024

زيادة التجارة التركية بالليرة في 2024

بلغت قيمة التجارة الخارجية لتركيا بالعملية المحلية 24.8 مليار دولار خلال الأشهر التسعة الأولى من…

02/11/2024

الاستثمارات الأجنبية المباشرة في تركيا تسجل أعلى مستوياتها منذ العام الماضي

ارتفع تدفق الاستثمارات الأجنبية المباشرة إلى تركيا بنسبة 31.5 بالمئة في الربع الثاني من العام…

01/11/2024

وزير الدفاع التركي: قواتنا البحرية تتبوأ مكانة مرموقة عالميا

قال وزير الدفاع التركي يشار غولر، إن قوات بلاده البحرية تتبوأ مكانة متميزة ومرموقة في…

01/11/2024

تركيا..أسيلسان وهافلسان تبرمان صفقة عسكرية بقيمة 68 مليون دولار

وقعت شركتا "أسيلسان" للصناعات الدفاعية، و"هافلسان" التركيتان صفقة مشتركة لبيع معدات عسكرية لإحدى الدول بقيمة…

01/11/2024

سفينة “تي جي غي أناضولو” التركية تشارك في تدريبات للناتو

شاركت سفينة "تي جي غي أناضولو" التركية، في تدريبات "مجموعة المهام البحرية الدائمة 2"، التابعة…

01/11/2024