صحة

عادة خاطئة تحول زيت الزيتون لمادة ضارة .. إحذر أن تفعلها

يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالمغذيات المفيدة لصحة الإنسان كما أنه يساعد في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.

يرغب الكثير من الناس في استخدام زيت الزيتون في الطعام لما له من فوائد خارقة حيث يقلل من الإصابة بأخطر الأمراض مثل السرطان والكورونا.

بالرغم من احتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب والجسم مثل البوليفينول والدهون الأحادية غير المشبعة، إلا أنه في بعض الأوقات لا تكون الخيار الأفضل للطهي حيث يحتوي زيت الزيتون على نقطة دخان أقل مقارنة ببعض الزيوت الأخرى.

عند تسخين زيت الزيتون على درجة حرارة عالية أو إبقائه على النار لفترة طويلة أثناء قلي مكونات الطعام فإنه يتعرض للاحتراق والدخان وتبدأ المركبات المفيدة للزيت بالتحلل، والمركبات الضارة بالصحة تتشكل.

أفضل استخدام لزيت الزيتون في مختلف الأطباق هو وضعه في نهاية السلطات، بهذه الطريقة يحتفظ بكل فوائده دون أن يتحول إلى مواد ضارة.

أحدث الأخبار

تركيا في المرتبة الثانية عالمياً من حيث العصبية

في دراسة مثيرة شملت 100 دولة، تم الكشف عن قائمة البلدان الأكثر عصبية، حيث احتلت…

22/11/2024

القبض على سوري بتهمة قتل امرأة تركية

تركيا الآن ألقت الشرطة التركية القبض على مواطن سوري مشتبه به بتهمة قتل السيدة ليلى…

22/11/2024

حادثة صادمة.. مدرب يعتدي على لاعبه في غرفة الملابس

شهدت إحدى مباريات دوري الهواة في مدينة قيصري حادثة صادمة أثارت جدلاً كبيرًا على وسائل…

22/11/2024

أردوغان: نسعى لتحقيق الاستقلال في قطاع الطاقة

أكد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان أن تركيا تواصل جهودها لتحقيق الاستقلال الكامل في قطاع…

22/11/2024

تحذر عاجل لسكان مدينة إسطنبول

  أصدرت هيئة الأرصاد الجوية التركية، الخميس، تحذيرات متتالية من عاصفة جوية وسقوط ثلوج في…

22/11/2024

تركيا حققت ما عجزت عنه الولايات المتحدة والصين وإسرائيل!

أحدثت طائرة بيرقدار تي بي 3 التركية آفاقًا جديدة في هذا المجال من خلال الهبوط…

22/11/2024