يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالمغذيات المفيدة لصحة الإنسان كما أنه يساعد في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.
يرغب الكثير من الناس في استخدام زيت الزيتون في الطعام لما له من فوائد خارقة حيث يقلل من الإصابة بأخطر الأمراض مثل السرطان والكورونا.
بالرغم من احتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب والجسم مثل البوليفينول والدهون الأحادية غير المشبعة، إلا أنه في بعض الأوقات لا تكون الخيار الأفضل للطهي حيث يحتوي زيت الزيتون على نقطة دخان أقل مقارنة ببعض الزيوت الأخرى.
عند تسخين زيت الزيتون على درجة حرارة عالية أو إبقائه على النار لفترة طويلة أثناء قلي مكونات الطعام فإنه يتعرض للاحتراق والدخان وتبدأ المركبات المفيدة للزيت بالتحلل، والمركبات الضارة بالصحة تتشكل.
أفضل استخدام لزيت الزيتون في مختلف الأطباق هو وضعه في نهاية السلطات، بهذه الطريقة يحتفظ بكل فوائده دون أن يتحول إلى مواد ضارة.
رفعت وكالة التصنيف الائتماني الدولية ستاندرد آند بورز، تصنيف تركيا الائتماني من "B+" إلى "BB-"،…
بلغت قيمة التجارة الخارجية لتركيا بالعملية المحلية 24.8 مليار دولار خلال الأشهر التسعة الأولى من…
ارتفع تدفق الاستثمارات الأجنبية المباشرة إلى تركيا بنسبة 31.5 بالمئة في الربع الثاني من العام…
قال وزير الدفاع التركي يشار غولر، إن قوات بلاده البحرية تتبوأ مكانة متميزة ومرموقة في…
وقعت شركتا "أسيلسان" للصناعات الدفاعية، و"هافلسان" التركيتان صفقة مشتركة لبيع معدات عسكرية لإحدى الدول بقيمة…
شاركت سفينة "تي جي غي أناضولو" التركية، في تدريبات "مجموعة المهام البحرية الدائمة 2"، التابعة…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.