فوائد مرق العظام “خارقة”
مرق العظام هو سائل شفاف، يتم صنعه عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء لبضع ساعات يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ويمكن أن يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، نظرا لاحتوائه على البروتين والكولاجين وغيرها من العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام أي نوع من العظام مثل الدجاج أو البقر للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
من الأفضل أن تضاف الخضروات، مثل البصل والجزر والكراث، والتوابل، مثل القرفة والفلفل والزنجبيل، إلى المرق لجعله أكثر فائدة.
يتم إضافة بضع ملاعق صغيرة من خل التفاح أو الليمون للمزيد من الفوائد الصحية.
يمكن لمرق العظام تقوية الجسم وتحسين صحة الشعر وتوفير الأحماض الأمينية الهامة، التي تعد اللبنات الأساسية للبروتينات. لا يمكن تحديد مقدار كل مكون غذائي في مرق العظام، لأن ذلك يعتمد على نوع العظام والكمية المستخدمة في الوصفة لذلك يجب التأكد من استخدام عظام صحية ونظيفة، وتناول المرق بانتظام للاستفادة الكاملة من الفوائد الصحية له.
فوائد مرق العظام
1. تحسين الهضم: يعتبر مرق العظام مفيدًا للهضم بسبب توافر الجيلاتين الذي يحفز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء ويمنح الجسم القدرة على الامتصاص الأمثل للمغذيات.
2. تقوية الجهاز المناعي: يحتوي مرق العظام على مركبات الإيمونوغلوبولين التي تعزز الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض.
3. تحسين البشرة والشعر: بفضل الكولاجين والبروتين الموجودين في مرق العظام، يسهم تناوله في تحسين مظهر البشرة والشعر.
4. تخفيف الالتهابات: يحتوي مرق العظام على الجليكوزامين والكوندرويتين اللذان يساعدان على تخفيف الالتهابات والألم الناجم عن التهاب المفاصل والروماتيزم.
5. تقوية العظام والمفاصل: يحتوي مرق العظام على الكالسيوم والمغنيسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والمفاصل ويمنحهما المرونة والمتانة.
6. تحسين النوم: يحتوي مرق العظام على الجليسين الذي يساعد على الاسترخاء والنوم العميق.
7. تقليل الوزن: يمكن لمرق العظام أن يحرق الدهون بشكل أفضل ويمنح الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن.
بشكل عام، يعد مرق العظام من أهم الأغذية الصحية المتوفرة ويمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ويمكن للجميع الاستمتاع بهذا المشروب الشهي والمفيد.