خبير يكشف مفاجأة بشأن الطبقة التي تتكون فوق الحليب الساخن
في تغريدة مفاجئة عبر منصة إكس، قدم الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في الأبحاث العلمية، معلومات قيمة حول الطبقة التي تتكون فوق الحليب عند تبريده والماء الذي يطفو فوق الزبادي.
وضح الخضيري أن الطبقة التي تتشكل على سطح الحليب الساخن بعد تبريده تحتوي على مكونات غنية بالبروتين والكازين، وهي مفيدة جدًا للصحة. وأكد على أهمية عدم التخلص من هذه الطبقة، مشيرًا إلى أن فوائدها تعادل 5ml من الحليب العادي.
كما أشار الدكتور الخضيري إلى أن الطبقة السائلة التي تظهر فوق الزبادي تحتوي على مصل اللبن وتركيز عالٍ من الفرائد الغذائية للزبادي، داعيًا إلى الاستفادة منها بدلًا من التخلص منها.
تأتي هذه المعلومات لتضيف بعدًا جديدًا على فهمنا للمكونات الغذائية للحليب والزبادي، وتؤكد على أهمية الاستفادة الكاملة من المنتجات الغذائية ومكوناتها الطبيعية.
اذا سخّنت الحليب ثم تركته يبرد فهناك طبقة تتكوّن فوق الحليب بعد أن يبرد؛ هذا الطبقة صحية ومفيدة ومكوناتها بروتين عالي والكازين واشياء صحية فلا تفرّط فيها واعطها لمن تحب لانها غنية بالمواد المفيدة،فوائدها تعادل 5mlمن الحليب العادي. ومثلها طبقة الماء السائلة التي تتكون فوق الزبادي… pic.twitter.com/aAhS7QGytc
— أ.د.فهد الخضيري (@DrAlkhodairy) December 10, 2023