صحة

تحذير من الخبراء بشأن “إنفلونزا الطيور”! يجب طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 74 مئوية

تنتشر حالات إنفلونزا الطيور التي تسببها أنواع فيروس H9N2 و H5N1 في عدة دول حول العالم، خاصة في الصين والولايات المتحدة، مما يثير القلق.

قالت البروفيسورة الدكتورة إيدا كيبينيكلي، أخصائية الأمراض المعدية في مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، إن أعراض إنفلونزا الطيور تبدأ عادة بشكل مشابه لنزلات البرد.

وأوضحت: “تشمل الأعراض المبكرة الحمى المرتفعة، التهاب الحلق، السعال، والصداع. مع تقدم المرض، قد تحدث مضاعفات أكثر خطورة مثل فشل الجهاز التنفسي.”

وأضافت البروفيسورة كيبينيكلي أنه لمنع العدوى المحتملة من الطيور الداجنة، يجب الانتباه أيضًا إلى سلامة الغذاء، قائلة: “يجب طهي لحم الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية، ويجب التأكد من أن البيض لا يبقى نيئًا أثناء الطهي. بعد لمس الدجاج النيء أو البيض، يجب غسل اليدين جيدًا قبل لمس أي طعام آخر.”

المصدر: تركيا الان

أحدث الأخبار

احذر من دخول هذه المطاعم في إسطنبول.. ستدفع 1500 ليرة حتى لو شربت كأس شاي

أثارت بعض المطاعم في إسطنبول الجدل بعد تحديدها "حدًا أدنى للإنفاق" بقيمة 1500 ليرة، حيث…

14/12/2024

خبير تركي يكشف الرقم الأكثر ترجيحًا على الطاولة بشأن الحد الأدنى للأجور

خبير تركي يكشف الرقم الأكثر ترجيحًا على الطاولة بشأن الحد الأدنى للأجور.. تتوجه أنظار ملايين…

14/12/2024

إليكم شكل وسعر iPhone 17 المنتظر! (صور)

  تواصل شركة آبل مفاجأة المستخدمين بكل طراز تطرحه في الأسواق العالمية للهواتف المحمولة.  …

14/12/2024

تعرف على القطاعات الأكثر تضررًا بعودة السوريين

كشفت وسائل إعلام، الجمعة، عن أكثر القطاعات تضررًا من مغادرة العمال السوريين إلى بلادهم بعد…

14/12/2024

مركز تنسيق الكوارث يصدر تحذيرًا لسكان إسطنبول

أعلن مركز تنسيق الكوارث (AKOM) التابع لبلدية إسطنبول الكبرى عن توقعات بهطول أمطار غزيرة وعواصف…

14/12/2024

الداخلية السورية تفتح باب الانتساب لـ “الشرطة – الأمن العام”

أعلنت وزارة الداخلية السورية المؤقتة، السبت، عن فتح باب الانتساب لجهازي  "الشرطة - الأمن العام" …

14/12/2024