صحة

تحذير من الخبراء بشأن “إنفلونزا الطيور”! يجب طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 74 مئوية

تنتشر حالات إنفلونزا الطيور التي تسببها أنواع فيروس H9N2 و H5N1 في عدة دول حول العالم، خاصة في الصين والولايات المتحدة، مما يثير القلق.

قالت البروفيسورة الدكتورة إيدا كيبينيكلي، أخصائية الأمراض المعدية في مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، إن أعراض إنفلونزا الطيور تبدأ عادة بشكل مشابه لنزلات البرد.

وأوضحت: “تشمل الأعراض المبكرة الحمى المرتفعة، التهاب الحلق، السعال، والصداع. مع تقدم المرض، قد تحدث مضاعفات أكثر خطورة مثل فشل الجهاز التنفسي.”

وأضافت البروفيسورة كيبينيكلي أنه لمنع العدوى المحتملة من الطيور الداجنة، يجب الانتباه أيضًا إلى سلامة الغذاء، قائلة: “يجب طهي لحم الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية، ويجب التأكد من أن البيض لا يبقى نيئًا أثناء الطهي. بعد لمس الدجاج النيء أو البيض، يجب غسل اليدين جيدًا قبل لمس أي طعام آخر.”

المصدر: تركيا الان

أحدث الأخبار

الإرهابيون يقتلون 23 شخصًا في إسطنبول

أعلنت ولاية إسطنبول أنه تم تسجيل 66 حالة تسمم كحولي في عموم المدينة خلال الـ48…

15/01/2025

حادثة مرعبة في مدرسة بإسطنبول

في حادث مؤلم وقع صباح اليوم في إحدى المدارس المهنية بمنطقة بيوك شكمجة في إسطنبول،…

15/01/2025

خلال اللقاء التاريخي: الإعلان عن موعد افتتاح القنصلية التركية في حلب

خلال اللقاء التاريخي: الإعلان عن موعد افتتاح القنصلية التركية في حلب.. عقد وزير الخارجية التركي…

15/01/2025

أرقاماً غير مسبوقة: عجز ضخم في موازنة تركيا 2024

أعلنت وزارة الخزانة والمالية التركية عن تقريرها المالي لعام 2024، مشيرة إلى أن العجز في…

15/01/2025

ماذا يتوقع الخبراء بشأن الفائدة والتضخم في تركيا خلال عام 2025؟

مع اقتراب موعد اجتماع لجنة السياسة النقدية للبنك المركزي التركي (TCMB) في 23 يناير، تباينت…

15/01/2025

أكبر اقتصاد في أوروبا يهتز: نهاية قصة النجاح الطويلة

سجل اقتصاد ألمانيا انكماشًا بنسبة 0.3% في عام 2023، تلاه انخفاض آخر بنسبة 0.2% في…

15/01/2025