مليارات في فنجان شي تركي

تعتبر تركيا واحدة من الدول التي يستهلك فيها الفرد أكبر كمية من الشاي في العالم، حيث يقدر أن حوالي 250 مليون كوب من الشاي تُشرب يومياً، سواء خلال وجبة الإفطار أو في الجلسات الاجتماعية.

في هذا السياق، أشار إبراهيم أكوش، رئيس مجلس إدارة شركة إيفور تشاي ” Efor CHAy “، إلى أن الشاي الأسود يحتل مكانة بارزة في الثقافة التركية.

وبيّن أن الشاي يحظى بإعجاب فئة واسعة من المستهلكين بفضل طعمه، وطريقة تخميره التقليدية، وعرضه المميز، وألوانه الزاهية.

كما أكد أن الشاي يرتبط بمحادثات الأصدقاء في أوقات الإفطار، أو أثناء استراحة الغداء، أو في المساء، معتبراً أنه يمثل الصداقة والمشاركة والدفء، حيث يشرب 9 من كل 10 أشخاص في تركيا الشاي بشكل يومي، بمتوسط 3-4 أكواب لكل فرد.

فرص العمل في قطاع الشاي
وأشار أكوش إلى أن تركيا تُعد من أكبر منتجي الشاي في العالم، حيث يتم إنتاج حوالي 280 ألف طن من الشاي المجفف سنويًا. وأضاف أن 250 ألف شخص يعتمدون مباشرة على زراعة الشاي، ونحو مليون شخص بشكل غير مباشر.

وتطرق أكوش إلى طلب الشاي التركي في الأسواق العالمية بفضل جودته الجيدة وخصائصه الفريدة، مؤكدًا أن الشركة تعمل على تحسين مبيعاتها الخارجية من خلال الامتثال للمعايير الدولية وتطوير استراتيجيات تواكب توقعات الأسواق.

وأكد أكوش أن الشاي التركي ليس مجرد مشروب، بل هو ممثل للثقافة، ولذلك يتم الاستثمار في الفعاليات الترويجية والمعارض لتعزيز حضوره في الأسواق العالمية.

الإنتاج المحلي
ذكر أكوش أيضًا أن الشركة تعالج 140 ألف طن من الشاي الطازج سنويًا في ثلاث منشآت مختلفة في طرابزون وأرتوين، وأنهم يُلبّون 10% من احتياجات تركيا بأكثر من 30 ألف طن من الشاي المجفف سنويًا.

وبصفتها شركة Efor CHAy، فإنها تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات من الشاي السائب والمعبأ إلى شاي الفواكه. كما استثمرت الشركة 11.9 مليون دولار في مصنع إيفور للأسمدة “Efor Gübre” في سامسون، الذي يمتد على مساحة 20 ألف متر مربع ويحتوي على ألواح طاقة شمسية.

ارتفاع أسعار الشاي بنسبة 68% في عام 2024
أشار أكوش إلى أن أسعار الشاي قد ارتفعت بنسبة 68% في العام الماضي، مرجعًا ذلك إلى الزيادة في تكاليف الإنتاج ومنها الأسمدة والطاقة والعمالة. وقد ألقت الظروف المناخية بظلالها على قطاع الشاي، مما أدى إلى تقلبات في الأسعار وضغوطات على الربحية.

الاهتمام بشاي الأعشاب
في سياق استهلاك الشاي الطبيعي، أشار أكوش إلى أن الطلب على شاي الفواكه والأعشاب يزداد، خاصة مع قدوم الطقس البارد وزيادة الاتجاه نحو  المشروبات الصحية. تصدرت أنواع مثل الزيزفون والمريمية وثمر الورد والزنجبيل قائمة الاهتمامات لدعم المناعة.

وبيَّن أن الطلب على شاي الأعشاب يرتفع بشكل خاص في أشهر الشتاء، بينما يستمر الطلب قويًا في الربيع والخريف. وفي الصيف، تزداد شعبية شاي الفواكه والمشروبات التي يمكن تناولها باردة.

المصدر: تركيا الآن