نصائح لطهي البيض بطرق صحية
يعد البيض إحدى الأطعمة المفيدة. يتضمن نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. إنه أيضًا أحد الأطعمة غير المكلفة والمغذية بشكل لا يصدق. يحتوي على كل من البروتين والدهون الصحية ، لكن هل تعلم أن الطريقة التي تحضر بها البيض يمكن أن تؤثر على خصائصها الغذائية؟
طرق طهي البيض الأكثر شيوعًا؟
السلق
يعتبر السلق من الطرق الأكثر شيوعًا لطهي البيض، ويمكنك فعل ذلك من خلال وضع اناء به ماء على النار ثم تركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
القلي
يفضل العديد من السيدات طهي البيض من خلال قليه، كل ما عليك فعله هو وضع البيض في مقلاة ساخنة بها كمية قليلة من الزيت، وتحريكه لمدة 5 دقائق على الاقل.
الأومليت
يتشابه الاومليت بصورة كبيرة مع البيض المقلي، لكن الشيء المختلف هنا هو أن البيض يتم وضعه في مقلاة ساخنة دون تحريكه، ونلاحظ في النهاية أن البيض أصبح قطعة واحدة.
نصائح لطهي البيض بطرق صحية
اختاري طريقة طهي منخفضة السعرات الحرارية
إذا كنتي تحاولي تقليل كمية السعرات الحرارية. اختاري البيض المسلوق جيدًا. فهذه الطريقة هي الأكثر صحة وتحتوي على سعرات حرارية أقل من البيض المقلي أو البيض الاومليت.
إمزجيه مع الخضروات
يمكنك زيادة القيمة الغذائية للبيض من خلال اضافة بعض الخضار اليه.
اختاري زيت يتحمل الحرارة المرتفعة
اختاري زيت صحي يتحمل درجات الحرارة المرتفعة و لا يتاكسد على سبيل المثال زيت الأفوكادو، وزيت عباد الشمس.
لا تبالغي في طهيه
كلما طهيتِ البيض لفترة أطول ، كلما فقدتِ قيمته الغذائية بصورة اكبر. لذلك، يستحسن طهي البيض لمدة لا تزيد على 10 دقائق.