وجبة لذيذة يمكنها “تجويع السرطان” وتقليل الخطر الناجم عنه
أشار المعهد الوطني للسرطان (NCI) إلى أن معدل الإصابة بالسرطان يرتفع من 350 حالة لكل 100000 في الفئة العمرية 45-49 إلى أكثر من 1000 حالة لكل 100000 في الفئات العمرية 60 عامًا وأكثر.
كشف الدكتور ويليام لي الطبيب والعالم في مؤسسة تكوين الأوعية، أن الوجبة الخفيفة اللذيذة لها خصائص “مضادة للسرطان”.
قال لي: “إن تناول المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والكاجو والفستق والجوز البرازيلي قد يساعد في الوقاية من السرطان”.
وأضاف: “تحتوي المكسرات على مادة البوليفينول المقاومة للسرطان، التي تعزز جهاز المناعة لدينا لمحاربة السرطان. ولديها أيضا أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، التي يمكنها تجويع السرطان عن طريق قطع إمدادات الدم”.
وأشار إلى أن الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين يأكلون المزيد من المكسرات “لديهم تيلوميرات أطول”.
ما هي التيلوميرات
ركزت الأكاديمية الأسترالية للعلوم على النظرية التي تقول بأن عملية الشيخوخة مرتبطة بالتيلوميرات، وهي أغطية واقية في نهايات جزيئات الحمض النووي التي تشكل الكروموسومات.
تمنع التيلوميرات نهايات الكروموسومات من التفكك أو الالتصاق ببعضها البعض.
وأضاف الدكتور لي أن المكسرات يمكن أن “تبطئ” شيخوخة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك يمكن لمحتوى الألياف في المكسرات تنشيط بكتيريا الأمعاء الصحية وبالتالي تقوية جهاز المناعة.
على هذا النحو يمكن أن يساعد تناول المكسرات في الحفاظ على جدران الشرايين الصحية.
كقوة غذائية يمكن أن يخفض اللوز نسبة الكوليسترول في الدم ويخفض ضغط الدم ويساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
يحتوي اللوز على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يعزز الفوائد الصحية المرتبطة بتناوله.
بالإضافة إلى ذلك يمكن للبروتين والألياف الموجودة في اللوز أن تجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع، وبالتالي تتحكم بشكل أفضل في تناول السعرات الحرارية.
يمكنك أن تتوقع أن يساعدك اللوز في الحفاظ على وزن صحي طالما أنك تتحكم في حصتك.
يحتوي البندق على مضادات الأكسدة، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما انه قد يساعد الكاجو في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، وهما شرطان يحدان من الحياة.