كشفت سيدة تدعى كارلا أوتس في الخمسينات من العمر عن حمية غذائية تكافح الشيخوخة ويجعلها كأنها في العشرينات من عمرها.
وقالت إنها تتناول نظام غذائي غنيًا بالألياف ويتضمن الأطعمة الكاملة النباتية، مضيفة أنها تتناول 3 وجبات نباتية كل أسبوع.
وتابعت: “أبدأ اليوم دائمًا مع Glow Inner Beauty Essential ، إما مقلوبًا في كوب من الماء المصفى أو ممزوجًا في عصير لذيذ، مشيرة: أتناول في الغداء مزيج جيد من السلطة” مع الكثير من “الخضر الورقية والبذور والمكسرات، إضافة إلى البروتين مثل السمك أو التمر أو الدجاج أو البقوليات مثل الفاصوليا”،
واستطردت: “أتناول في العشاء خضروات غنية بالبروتين إما على شكل كاري مطبوخ ببطء أو يخنة أو حساء أو مشوي، موضحة: الخضار والبقوليات والمكسرات والبذور غنية بالألياف والبوليفينول التي تعتبر جيدة جدًا لتغذية ميكروبيوم الأمعاء.”